

La cuisson sous vide à basse température : pour les adeptes de l’excellence !
Une technique moderne pour des plats plus savoureux : La cuisson sous vide n’est pas une simple méthode de cuisson, c’est une technique...


Réhabilitation de la cuisine professionnelle de "La Mainaz"
Réhabilitation du pôle cuisine de l'Hôtel-Restaurant "La Mainaz", près de Genève. Ce projet a été confié à Prosud Expert qui publie les...