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Vous êtes restaurateur et vous avez un projet de création ou de rénovation de cuisine ? C'est un projet qui mérite une véritable...


Matériel indispensable : la cellule de refroidissement
La bête noire du restaurateur : Le microbe ! Dans sa quête pour la sécurité sanitaire des aliments, le professionnel de la restauration a...


La cuisson sous vide à basse température : pour les adeptes de l’excellence !
Une technique moderne pour des plats plus savoureux : La cuisson sous vide n’est pas une simple méthode de cuisson, c’est une technique...


Incroyable : le lave-vaisselle avec osmoseur remboursé par la sécu !
Dans les cafés, hôtels et restaurants (CHR), le nettoyage de la vaisselle nécessite une reprise manuelle afin d’éliminer les traces...


Quel lave-mains pour mon restaurant ?
Prosud Expert C.H.R conseille ses clients pour réaliser des projets au meilleur rapport qualité-prix, tout en respectant les règles...